Köpte ett par fina formar från TGR för 20 kronor styck. Var tvungen att testa dom när jag kom hem i helgen så hade vi alla ingridienser till cheescake hemma så de fick bli så! Gjorde en med hallon och en med björnbär. Mumma! Smakade på björnbären (åt typ upp hela själv. Haha) och den blev bara godare och godare ju mer jag åt!

 

4 ägg

1,5 dl socker

200 g mjukost (philadelphia)

4 dl vispgrädde

200 g bär (hallon & björnbär)

300 g kex (divistive)

 

Sära på äggulorna från vitorna.

Vispa vitorna till ett fast skum (så du kan vända bruken upponer utan att de rinner).

Blanda äggulorna med sockret och vispa till en len smet.

Vispa ner mjukosten med gulorna och sockret.

Vispa sedan grädden "halvhårt" (så den är vispad, men inte tjock).

Rör sedan ner grädden i äggulorna, sockret och mjukosten.

Rör försiktigt ner äggvitorna med resten av smeten.

Mixa bären och blanda i smeten.

Slå sönder kexen till smulor och lägg som en botten i formarna, eller fördela hur du vill.

Häll försiktig ner smeten och in i frysen minst 4 timmar.

ÄT, ÄT, ÄT!